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Edmonton

¿Sabes por qué estan cerrando grandes cadenas de restaurantes en Edmonton? Descubrelo aquí

El anuncio de esta semana de que la cadena de hamburguesas Red Robin se retirará de Edmonton (y de toda la provincia de Alberta) tiene a los fanáticos de la franquicia tambaleándose, pero los expertos locales dicen que no debería ser una sorpresa.

El anuncio de esta semana de que la cadena de hamburguesas Red Robin se retirará de Edmonton (y de toda la provincia de Alberta) tiene a los fanáticos de la franquicia tambaleándose, pero los expertos locales dicen que no debería ser una sorpresa.

«Con la economía como está, las cosas son definitivamente más lentas», dijo Mary Bailey, editora de la revista The Tomato Food & Drink.

Red Robin citó la reevaluación de su cartera de bienes raíces como una explicación para el cierre de sus cinco ubicaciones en Alberta.

Esta no es la primera cadena importante que se retira de la provincia. Chili cerró nueve restaurantes en Alberta en 2017, dejando solo las ubicaciones de los aeropuertos en Edmonton y Calgary, y una sola tienda independiente en Banff.

Susan Lauder, instructora de administración hotelera en NAIT, dijo que cree que estas cadenas no pudieron comprender las tendencias de los consumidores en Alberta.

«Edmonton se ha convertido en una ciudad de comida», dijo Lauder. «Cada negocio tiene un ciclo de vida, y creo que estas cadenas pasaron por su ciclo de vida y no se reinventaron».

Lauder dijo que si bien cree que los consumidores se están inclinando hacia los restaurantes locales, los restaurantes informales exclusivos como Earls y los restaurantes informales rápidos como Famoso o Five Guys, por ello también ha habido un alejamiento de los restaurantes medianos como Chili’s y Red Robin.

Edmonton mantiene un estándar local

Global News habló con la propietaria de Coliseum Steak and Pizza, un restaurante de Edmonton que ha estado en funcionamiento durante 43 años, quien dijo que reconoce que mantener al personal de toda la vida y un menú constante son secretos para el éxito.

«Tengo muchos empleados dedicados a largo plazo que nos han ayudado a lograr el éxito que somos», dijo Dimitra Scordas.

Scordas dijo que tiene un miembro del personal que ha trabajado en el restaurante durante casi 40 años, y muchos otros alcanzaron la marca de 30 años. Ser parte de la comunidad ha sido un beneficio para el establecimiento.

El mayor interés en mantener las cosas locales ha sido un beneficio para Coliseum, pero el restaurante también ha estado construyendo relaciones en la ciudad durante sus cuatro décadas de actividad.

«Son auténticos», dijo Lauder. «Creo que un lugar como Coliseum ha creado una clientela súper leal».

«Muchas personas nos han pedido que abramos otros lugares», dijo Scordas.

«Pero … estamos muy atascados en nuestros caminos, y solo queremos quedarnos aquí, de manera práctica y cuidar este lugar»

Edmonton

Dia de Canada en Edmonton: dónde ver los fuegos artificiales

A pesar de una semana nublada de lluvia, los fuegos artificiales del Dia de Canada en Edmonton están obligados a iluminar los cielos el lunes.

Con los fuegos artificiales lanzados desde Kinsmen Park, la ciudad recomienda que los habitantes planifiquen con anticipación para tener la mejor vista antes de que comiencen a las 11 pm.

Para aquellos que manejan para ver el espectáculo, los terrenos de:

  • The Alberta Legislature grounds
  • Government House
  • Constable Ezio Faraone
  • Victoria Parks

Son lugares excelentes para disfrutar del espectáculo.

Los peatones pueden caminar hasta:

  • Dantzer’s Hill
  • River Valley Road
  • Walterdale Hill Road
  • Queen Elizabeth Park Road

Para observar desde la acera.

Dia de Canada en Edmonton

Mientras que el Parque Kinsmen estará cerrado al tránsito de vehículos a partir de las 6 am del 1 de julio, el tramo de la calle 109 entre High Level Bridge y Saskatchewan Drive estará abierto a los peatones para ver los fuegos artificiales.

Durante el fin de semana, no habrá estacionamiento disponible en Queen Elizabeth Park.

Los peatones y los vehículos tampoco podrán acceder a los puentes de alto nivel o Dudley B. Menzies después de los cierres de carreteras a las 7 pm el 1 de julio.

Transit operará en horario de domingo con algunos autobuses nocturnos extendidos para atender a las multitudes que quieran disfrutar del Dia de Canada en Edmonton.

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Edmonton

La ciudad de Edmonton abrirá 5 piscinas al aire libre gratis este verano

La ciudad de Edmonton está abriendo cinco piscinas al aire libre de forma gratuita este verano, por tercer año consecutivo.

Esto es lo que debes saber:

La piscina de Mill Creek está programada para abrir el 25 de mayo y Fred Broadstock abrirá el 30 de mayo, si el clima lo permite, dice el sitio web de la ciudad.

La piscina al aire libre Queen Elizabeth y el parque acuático están programados para abrir el 7 de junio.

También, la piscina en Oliver está comenzará la temporada de natación el 8 de junio, la natación por la mañana y el público desde el mediodía hasta las 8 p.m.

Piscinas en la ciudad de Edmonton

La piscina natural del Parque Borden, al noreste del centro de Edmonton, también tendrá entrada gratuita.

Es la primera piscina pública al aire libre sin químicos en Canadá.

La ciudad ofreció por primera vez la entrada gratuita en cuatro piscinas al aire libre en 2017 para conmemorar el 150 aniversario de Canadá.

La asistencia en las piscinas de la ciudad de Edmonton se duplicó a partir de 2016, con 153,000 personas que visitaron las instalaciones, dijo la ciudad.

Eso llevó a la ciudad a ofrecer el beneficio nuevamente este año para que las personas disfrutaran de las instalaciones públicas y mantenerse activos en los meses de verano.

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Edmonton

Universidad de Alberta y Edmonton se unen para ayudar a las carreras de sus estudiantes

La Ciudad de Edmonton se compromete a conectar a los estudiantes de la Universidad de Alberta con carreras y oportunidades futuras de manera honesta.

«Esta acción es una parte clave para la diversificación de la fuerza laboral de la ciudad», dijo Aly Moorji, líder del equipo para los Programas de Alcance del Talento y Experiencia laboral.

Esto es lo que debes saber:

«La Universidad de Alberta es una institución valiosa y respetada en la comunidad, cuyos estudiantes y ex alumnos constituyen una parte importante de la fuerza laboral de la ciudad hoy y en el futuro».

Si bien existe un vínculo natural entre la Universidad de Alberta y Edmonton, Moorji dijo que no se trata solo de exponer a los estudiantes a carreras profesionales subestimadas.

El grupo de programas de Alcance de talentos y experiencia laboral de la ciudad trabaja con unas 60 instituciones postsecundarias y organizaciones de empleo.

Esto con el objetivo de brindar experiencia laboral y reducir las barreras laborales para:

  • Indígenas
  • Personas con discapacidades
  • Recién llegados
  • Personas de comunidades multiculturales.

Moorji explicó que su equipo desarrolla y administra una gran cantidad de oportunidades para estudiantes, incluida:

  • Colocación cooperativa
  • Trabajos de verano
  • Programa de pasantías para graduados del sector público.

Su equipo también facilita y promueve un vasto programa de observación de empleos, en colaboración con la U of A.

Los cuales han visto a 150 empleados de todos los niveles del servicio público de la ciudad, que ofrecen a más de 300 estudiantes una visión detallada de una carrera en el gobierno municipal.

«Estos programas son muy importantes para la ciudad porque este es el futuro de la fuerza laboral y valoramos las perspectivas que los jóvenes y los estudiantes aportan para ayudar a construir una gran ciudad», dijo.

Universidad de Alberta

Moorji, dijo que el trabajo de promover esta iniciativa es brillante.

«Es fantástico que tengamos empleados de la ciudad que apoyan el aprendizaje en la universidad», dijo.

Moorji agregó que las oportunidades con la ciudad son casi infinitas gracias a 19 grupos ocupacionales.

Estos grupos emplean a más de 13,000 personas en una variedad casi infinita de carreras

«Uno de los grandes atractivos para nosotros es que los programas ofrecidos en la universidad, son un enlace directo a las ocupaciones que tenemos en la Ciudad de Edmonton», dijo.

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Edmonton

Comida venezolana en Edmonton: el restaurante Avila Arepa te enseña a hacer un delicioso yoyo tradicional

Disfruta lo mejor de la comida venezolana en Edmonton con, Rolando Sandrea, chef y propietario de Avila Arepa en la avenida Whyte.

Sandrea, siempre ha visto las comidas como un momento familiar.

Cuando vivía en Venezuela, sus padres se negaban a comenzar a comer hasta que toda la familia estuviera sentada en la mesa.

Cada miembro de la familia tenía un papel que desempeñar, desde algo tan simple como poner la mesa, al proceso de cocción real.

Esta es la historia:

Después de ser despedido de su profesión como ingeniero químico, Sandrea decidió perseguir su sueño de compartir esa pasión por las comidas tradicionales de Venezuela en su propio restaurante.

Sandrea se centra en la simplicidad y la calidad de los ingredientes.

También, se complace en combinar lo tradicional con nuevas técnicas e ingredientes.

Comida Venezolana en Edmonton

El chef de Avila Arepa, compartió su receta para un yoyo venezolano.

Es un aperitivo venezolano tradicional que combina algunos ingredientes simples de calidad hechos con amor. Todo lo que debe ser una comida casera.

Receta Yoyo

Ingredientes:

Para los yoyos

  • 2 plátanos maduros
  • 400 gramos de queso Akawi o Halloumi
  • 40 gramos de tocino grueso
  • 1 huevo
  • ½ taza de harina para todo uso
  • Agua ½ taza
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 tazas de aceite de canola, suficiente para freír
  • palillos para sostener los plátanos
  • ½ taza de queso feta rallado (cobertura)

Para el jarabe

  • 250 gramos de azúcar de caña cruda
  • 100 mililitros de agua

Preparación

Pela y corta los plátanos maduros en tiras, de unos 0,5 centímetros de grosor y 8 centímetros de largo.

Fría los plátanos con suficiente aceite hasta obtener un color marrón claro (aproximadamente 400 ° F).

Corte el queso Akawi cerca de las mismas dimensiones que los plátanos. Reserva.

Por separado, fría el tocino hasta que esté crujiente. Reserva.

Mezcle el huevo, la harina y la sal para lograr una consistencia espesa.

Monta los yoyos de la siguiente manera:

Fondo de plátano frito

Queso

Tocino

Parte superior de plátano frito

Mantenlo unido usando un palillo de dientes

Sumerja los yoyos en la masa hasta que estén completamente cubiertos con la mezcla, y fríalos hasta que estén dorados.

Recuerde retirar los palillos antes de servir.

Para el jarabe

En una sartén pequeña, ponga la caña de azúcar rallada y el agua a fuego alto hasta que obtenga consistencia (aproximadamente 220 ° F)

Corte cada yoyo por la mitad, luego cubrir con el jarabe y el queso feta. Servir caliente.

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